口味創新

|行業內的首推和首創

2017年底,必斐艾國內首創油炸雞塊類的“奶酪雞塊”,將奶酪與雞塊融合,此產品不僅可以吃到雞塊的香脆酥嫩,還可以利用奶酪的趣味性,邊吃邊玩,長長的拉絲將一成不變的油炸雞塊玩出了新花樣!

2018年初,必斐艾首推“冷凍帕尼尼”,將這種西方“舶來品”充分與本土化特色結合,口味上融貫中西,餅皮松軟、有韌性,這款小小的熱三明治得到了小朋友和年輕人的追捧。

解決方案

|全心全意一站式服務

2018年下旬,必斐艾為國內知名火鍋品牌研創鍋底新口味。從眾多熱門的口味中提煉出“東南亞風情“這個方向后,在整個研發過程中不僅幫助客戶考慮原料正宗、口味還原,考慮鍋底適用食材,考慮消費者食用場景,同時還考慮消費者食用后評價反饋。從產品概念至上市運作,必斐艾做持續跟蹤、精進直至產品被市場廣泛接受。

配方管理

|生產流程優化創新

實驗室內完成了產品配方研發,這僅是開發的一小部分。一個產品成功的關鍵還要看怎樣實現實驗室產品到車間的產品轉換,實現標準化、量化生產。必斐艾自主研發配方管理系統,通過系統掃碼投料,精準投料,優化工藝流程、避免發生錯誤,生產過程全程監控追溯,最大程度確保產品口味標準化,并有效保護每一個產品配方。

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